ハノイ３６通り生まれの食通　グエントゥアンの「フォー」

NguyenTuan.jpgハノイ３６通りで生まれた作家グエン・トゥアン（1910–1987）は食通で有名で、
「フォー」というエッセイも書いています。
ヴィエトバオ紙によれば、「作家グエン・トゥアンは有名な食通で、彼にとって、
食べることは、芸術であり、美的価値であり、天が与えている美味しい発見である。」そうです。
Nguyễn Tuân　”Phở”　グエントゥアンのエッセイ「フォー」　ベトナム語
※写真はWIKI